Gastronomie & Hotellerie — Weiterbildungen in der Schweiz
Die Schweiz geniesst weltweit einen hervorragenden Ruf in der Hotellerie- und Gastronomieausbildung. Die EHL (Ecole hôtelière de Lausanne), die SHL Luzern und zahlreiche Hotelfachschulen bieten Weiterbildungen auf höchstem Niveau. Der eidg. Fachausweis Gastro-Betriebsleiter/in, der Bereichsleiter Restauration und der Chef de Cuisine sind Branchenstandards. GastroSuisse und HotellerieSuisse koordinieren die Aus- und Weiterbildung. Nachhaltigkeit, Diätetik und Food Management gewinnen an Bedeutung.
Gastronomie & Hotellerie nach Stadt
Zürich
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Basel
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Bern
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Buchs SG
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Häufig gestellte Fragen
Welche Gastro-Abschlüsse gibt es in der Schweiz?
Eidg. Fachausweise: Gastro-Betriebsleiter/in, Bereichsleiter/in Restauration, Chef de Cuisine. Eidg. Diplome: Gastro-Unternehmer/in. Höhere Fachschulen: Hotelfachmann/-frau HF. CAS-Programme in Hospitality Management an Fachhochschulen. GastroSuisse organisiert die Branchenprüfungen.
Was kostet die Weiterbildung zum Gastro-Betriebsleiter?
Die Vorbereitungskurse kosten CHF 8'000-12'000, der Bund subventioniert 50%. Die Prüfungsgebühr beträgt rund CHF 1'800. Die Ausbildung dauert 2-3 Semester berufsbegleitend. Viele Arbeitgeber beteiligen sich an den Kosten.
Lohnt sich eine Hotelfachschule in der Schweiz?
Ja, Schweizer Hotelfachschulen sind international renommiert. Absolventen der EHL, SHL und SHMS finden weltweit Stellen im Hospitality Management. Kosten: CHF 30'000-80'000 (je nach Schule). Der ROI ist hoch dank der internationalen Reputation.